Receta de alitas de pollo picantes al estilo thai

Alitas de pollo picante al estilo Thai

4 personas

Moderado

40 minutos

Ingredientes

1 kg alitas de pollo

1 cucharadita sal

Pimienta negra

1 chorrito salsa de soja oscura

Para la salsa:

5 cucharadas pequeñas de Tabasco

2 cucharadas miel

Una y 1/2 cucharadas salsa de soja ligera

Ajo

Jengibre

El zumo de una lima

Aceite vegetal

Semillas de sésamo (opcional)

Elaboración

¡Es hora de viajar a través de la comida! Hoy te traemos una receta muy sencilla de preparar y deliciosa. Alitas de pollo picantes al estilo Thai, una variedad de uno de los platos y salsas típicas de este lugar. ¿Te apuntas a descubrir algo más sobre su gastronomía? Las alitas de pollo son una opción perfecta para disfrutar de la cocina, te ofrece muchas posibilidades para prepararla y hoy te presentamos esta versión un tanto picante. ¿Te animas?

Receta de alitas de pollo picante al estilo Thai

  1. Ponemos las alitas en un bol y añadimos la sal, la pimienta negra molida, un chorrito de salsa de soja oscura para dar color. Mezclamos todo bien. Dejamos 1 hora como mínimo para que el pollo se impregne bien de la maceración.
  2. Precalentamos el horno a 200ºC y las introducimos en una bandeja de horno y las horneamos durante 10 minutos o hasta que se doren a 200ºC. Una vez pasen el tiempo, les damos la vuelta y repetimos la acción: horneamos otros 10 minutos.
  3. Mientras tanto, vamos a preparar la salsa. En una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír los ajos y el jengibre (poner al gusto, dependiendo de si te gusta más o menos). Puedes utilizar jengibre en polvo o fresco, y si es este último que lo rayarlo o trocearlo muy muy fino.
  4. Cuando empiece a oler bien le añadimos las 5 cucharaditas pequeñas de salsa Tabasco, el zumo de lima, las cucharadas de miel y la salsa de soja ligera. Igual que en el caso anterior puedes poner las 5 cucharaditas de salsa Tabasco o menos, dependiendo de tu gusto. Removemos todo bien y dejamos que reduzca.
  5. Apagamos el fuego y sacamos la mitad de la salsa a un bol.
  6. ¡Aquí está el secreto! Sacamos las alitas del horno y las ponemos en la sartén con la salsa que queda. Mezclamos todo bien, hasta que las alitas se impregnen bien de la salsa y las volvemos a poner en la bandeja. Horneamos a máxima potencia durante 1 minuto para que la salsa se caramelice.
  7. Puedes utilizar la salsa que habíamos guardado para mezclarla después en la sartén junto con las alitas ya horneadas, o puedes dejarla para mojarlas como salsa.
El paso final Para darle un sabor aún más tailandés puedes servirlas en un plato con un poco de semillas de sésamo por encima e incluso con gajos de lima.

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