Alubias al curry

Te proponemos este plato saludable y sabroso, para combatir el frío del otoño. Además, es una idea perfecta si quieres introducir más legumbres en tus recetas. Manos a la obra:

Receta de alubias al curry

1. Cortamos la verdura en trocitos muy pequeños, y la sofreímos en una olla no muy grande.
2. En un recipiente mezclamos la miel, el curry y el aceite de oliva. A continuación lo echamos a las verduras.
3. Abre el bote de alubias y escúrrelas. Es recomendable lavarlas con un colador.
4. A continuación, rehogamos las alubias con la mezcla de la olla, y agregamos el vaso de agua.
5. Dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que empiece a hervir, entonces lo bajamos a medio bajo durante 15 minutos. Si ves que se va a quedar sin agua añádele más, tienes que conseguir un caldito no muy líquido y con mucho sabor