Cupcakes de renos

4 personas

Moderado

120 minutos

Ingredientes

130g de mantequilla

180g de azúcar

2 huevos

200g harina

2cditas de levadura

120ml de leche entera

200g de chocolate

300g de chocolate de cobertura

250g de nata

2 cdas de azucar glass

Ojos, cuernos y lacasito para la nariz, puedes comprarlo en tiendas de repostería

Elaboración

Ahora que falta un mes para Navidad, es momento de ponernos a pensar en el menú. Por eso, hemos querido darte esta idea tan chula de postre que encantará a todo el mundo, pero sobre todo, a los más peques de la casa ¡Empezamos!

Elaboración del cupcake

Para preparar la madalena:
  1. Bate la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y añade los dos tipos de azúcares (normal y moreno).
  2. Añade las yemas de los huevos hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Mezcla la harina y la levadura y tamízala. Cuando esté, incorpórala a la masa y mezcla bien para que se integre todo.
  4. Incorpora la leche y muévelo bien para que sea parte de la masa.
  5. Derrite el chocolate al baño de maría y agrégalo a la masa.
  6. Bate las claras de los huevos, hasta conseguir el punto de nieve. Añádelo a la masa y mézclalo con movimientos envolventes.
  7. Añade la masa a los moldes de cupcake, hasta la mitad, y precalienta el horno a 160º por arriba y por abajo.
  8. A continuación, añade los moledes durante 25-30m.
  9. Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar.
Para hacer la ganache de chocolate:
  1. Calienta la nata hasta que empiece a hervir, incorpora el chocolate de cobertura y remueve hasta que se integren los ingredientes.
  2. Añade el azúcar y deja enfriar.
  3. Cuando esté frío, móntala hasta conseguir una especie de mousse.
  4. Coge una bolsa para congelar comida y añade la ganache dentro. Ciérrala y córtale una esquina inferior para hacer una especie de manga pastelera. Si dispones de boquilla, utilízala.
Ahora solo queda decorar tus cupcakes con los ojos, el lacasito y los cuernos ¡A ver cómo eres de original! Y eso es todo familia, si te ha gustado, comparte con tus amigos ¡Que estas Navidades no se queden sin postre!

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