
Fajitas de pollo
2 personas
Fácil
40 minutos
Ingredientes
4 tortillas de trigo
1/2 de pimientos variados
50 gr cebolla
1 diente de ajo
1 guindilla
1/2 cuchara de pimentón picante
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Elaboración
Receta de fajitas de pollo
- En primer lugar, cortaremos los pimientos y la cebolla en tiras. Después pondremos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, añadiremos los pimientos, la cebolla, una pizca de sal y rehogaremos bien durante 15 minutos.Después añadiremos un par de cucharadas de tomate frito. Mientras se van haciendo las verduras, cortaremos también la pechuga de pollo en tiras. Le añadiremos sal y pimienta, y lo reservaremos hasta que sea el momento de utilizarlo.También puedes pedir en tu tienda Pollos Planes que troceemos la carne a tu gusto para que el cocinado sea más fácil y rápido.
- En otra sartén pondremos dos cucharadas de aceite de oliva, una guindilla (puedes usar pimienta de cayena si te gusta más picante) y un diente de ajo pelado y sin picar. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el pollo a tiras y lo saltearemos hasta que esté dorado. Después retiraremos el ajo y la guindilla, y uniremos el pollo a las verduras. Removeremos bien y apartaremos la sartén del fuego para no quemar el relleno.
- Para finalizar, calentaremos las tortitas en la sartén o microondas, y las rellenarlas con la mezcla cocinada.
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