Receta de San Valentín

2 personas

Moderado

120 minutos

Ingredientes

Codornices

Zanahoria

Puerro

Champiñones

Patata

Perejil

Ajo

Aceite

Vino tinto

Chalotas

Elaboración

El día de los enamorados se acerca, por eso queremos dejarte esta idea de plato principal súper romántica.

Elaboración de las codornices asadas con salsa verde, chalotas y reducción de verduras con vino tinto.

  1.  Sofríe zanahoria, puerro, patata y champiñones. Añade agua hasta cubrirlas y déjalo hirviendo 30 minutos. Agrega un vaso de vino tinto y deja reducir a fuego lento durante 1 hora.
  2. Prepara las codornices en una bandeja al horno con una base de chalotas. Mételo al horno durante 30 minutos, dale la vuelta las codornices y 30m más a 170º.
  3. Pasado el tiempo, saca la bandeja del horno y pon las codornices en una sartén a fuego fuerte vuelta y vuelta.
  4. Prepara la salsa verde con ajo, perejil y aceite.
Es un plato sencillo, muy sabroso y con esta presentación dejaras asombrad@ a tu pareja. Si te ha gustado compártela con tus amigos para que tengan el plato pensado para el 14 de febrero.

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