Tacos con pico de gallo

2 personas

Moderado

30 minutos

Ingredientes

1 pechuga de pollo

4 filetes de cerdo Duroc

4 fajitas o tacos

1/2 aguacate

1/2 cebolla morada

1/2 lima

2 pimientos del padrón

1/2 tomate ensalada

Gotitas de tabasco, al gusto

Elaboración

Deja a todos con la boca abierta con este plato tan popular en la gastronomía mexicana. Además, suele gustar a toda la familia, ya que cuenta con ingredientes muy consumidos habitualmente. ¡Allá vamos!

Receta de los tacos mexicanos

  1. Corta las verduras y el tomate a taquitos, cuanto más pequeño ¡mejor!
  2. Júntalas todas en un bol o plato hondo y agrégale una gotas de lima (sin miedo) y unas gotitas de Tabaso, esto depende del aguante al picante que soportéis. Remuévelo y déjalo reposar en la nevera con film. A esto se le llama pico de gallo.
  3. Pela el aguacate y cháfalo con un tenedor, hasta que coja la textura de guacamole. Una vez conseguido, añadimos unas gotitas de lima. Como en el paso anterior, remuévelo y déjalo reposar en la nevera con film.
  4. Ahora vamos a la carne, corta a tiras el pollo y el cerdo y sálalos.
  5. Calienta una plancha y cocina la carne.
  6. Mientras tanto, mete en el horno los tacos o las fajitas a 180 grado durante 5-8 minutos.
Una vez esté la carne cocinada, solo te faltaría montarte el taco. Como truco, prueba a poner primero el aguacate, después el pico de gallo y, por último, la carne ¡A DISFRUTAR!

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