Entrecot con salsa cremosa de pimientos

Queríamos preparar una salsa para acompañar a nuestro maravilloso entrecot de ternera, y nos hemos puesto manos a la obra para hacer un espectáculo de salsa con los pimientos asados... (SPOILER) así ha sido ¡Toma nota!

Elaboración del entrecot y la salsa de pimientos

1. Corta el puerro y la chalota y tritúrala con la ayuda de una batidora.
2. Cocina la  verdura triturada hasta conseguir que esté pochada.
3. Añade los pimientos y cocínalos unos 3 minutos.
4. Agrega el vino y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol.
5. Por último añade la nata y deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos sin dejar de remover.
6. Tritura la salsita y ya la tendrás lista para acompañar al entrecot.

El entrecot lo hemos hecho vuelta y vuelta en la parrilla con un poco de sal gorda. Lo hemos acompañado con la salsa y con patatas baby cocinadas la micro y pimientos del padrón cocinados en la parrilla.   Si te ha gustado, comparte con tus amigos y familia ¡Está de muerte!