Flan de horchata

Vuestros deseos son ordenes, os dejamos una de la receta más solicitadas: El flan de horchata de chufa casero. Esta receta se prepara sin huevos ni baño maría, y además con nuestra horchata tienes un postre sencillo, de lujo y sin complicarte la vida. ¿Una opción clásica, deliciosa y original? Aquí te dejamos el paso a paso para que disfrutes de una receta riquísima. ¡El resultado te va a conquistar!

Receta: Postre de flan de horchata de chufa:

1. Poner todos los ingredientes: horchata, nata y cuajada, menos el azúcar, en el vaso de la batidora y mezclar todo bien, que se integren y mezclen los ingredientes. Batir bien durante uno minuto a velocidad máxima.
2. Probar el sabor, y dependiendo de si te gusta más o menos dulce introducir las cucharadas que consideres de azúcar. Mezcla otro minuto más.
3. Llevamos la mezcla a una cacerola y la ponemos al fuego removiendo a menudo y esperamos a que llegue hasta el punto de ebullición. En cuanto rompa a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Para preparar el caramelo:

1. En un cazo al fuego ponemos el agua (100 ml o una taza de café) y los 100 gr de azúcar. Dejamos que el azúcar se deshaga y se vaya convirtiendo poco a poco en caramelo, todo a fuego medio.
2. Cuando tenga un bonito color ámbar, lo apartamos del fuego para que no se nos queme.
3. Lo vertemos en los molde o flameras que vayamos a utilizar antes de introducir la mezcla del flan. Es decir, en la base de las flameras el caramelo y después la mezcla del flan que dejamos enfriar al menos hasta el día siguiente. Saldrán hasta 6 raciones.

Otras recomendaciones:

• Puedes acompañarlo también de mermelada, frutos secos, frutos rojos o decorarlo por encima con nata montada. A gusto de consumidor.
• Puedes probar a sustituir la nata por leche evaporada, para que le dé un sabor diferente.