Flan de horchata

6 personas

Moderado

30 minutos

Ingredientes

Para el flan:

400 ml de horchata de chufa

200 ml de nata líquida espesa, para montar

2 sobres de cuajada

1 cucharada (o 2, si te gusta muy dulce) de az√ļcar

Para el caramelo:

100 gramos de az√ļcar

100 ml agua (taza peque√Īa de caf√©)

Elaboración

Vuestros deseos son ordenes, os dejamos una de la receta m√°s solicitadas: El flan de horchata de chufa casero. Esta receta se prepara sin huevos ni ba√Īo mar√≠a, y adem√°s con nuestra horchata tienes un postre sencillo, de lujo y sin complicarte la vida. ¬ŅUna opci√≥n cl√°sica, deliciosa y original? Aqu√≠ te dejamos el paso a paso para que disfrutes de una receta riqu√≠sima. ¬°El resultado te va a conquistar!

Receta: Postre de flan de horchata de chufa:

  1. Poner todos los ingredientes: horchata, nata y cuajada, menos el az√ļcar, en el vaso de la batidora y mezclar todo bien, que se integren y mezclen los ingredientes. Batir bien durante uno minuto a velocidad m√°xima.
  2. Probar el sabor, y dependiendo de si te gusta m√°s o menos dulce introducir las cucharadas que consideres de az√ļcar. Mezcla otro minuto m√°s.
  3. Llevamos la mezcla a una cacerola y la ponemos al fuego removiendo a menudo y esperamos a que llegue hasta el punto de ebullición. En cuanto rompa a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Para preparar el caramelo:
  1. En un cazo al fuego ponemos el agua (100 ml o una taza de caf√©) y los 100 gr de az√ļcar. Dejamos que el az√ļcar se deshaga y se vaya convirtiendo poco a poco en caramelo, todo a fuego medio.
  2. Cuando tenga un bonito color √°mbar, lo apartamos del fuego para que no se nos queme.
  3. Lo vertemos en los molde o flameras que vayamos a utilizar antes de introducir la mezcla del flan. Es decir, en la base de las flameras el caramelo y después la mezcla del flan que dejamos enfriar al menos hasta el día siguiente. Saldrán hasta 6 raciones.
Otras recomendaciones:
  • Puedes acompa√Īarlo tambi√©n de mermelada, frutos secos, frutos rojos o decorarlo por encima con nata montada. A gusto de consumidor.
  • Puedes probar a sustituir la nata por leche evaporada, para que le d√© un sabor diferente.

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