Steak tartar de solomillo de cerdo Duroc

4 personas

Fácil

1 hora

Ingredientes

3 pepinillos

1/2 cebolla

1/2 cda. de mostaza

2 cdas. salsa perrins

1 cda. aceite de oliva

Mucho de vosotros nos lo habéis pedido, el steak tartar es una receta fresquita que apetece mucho en verano. Así que, manos a la obra:

Congela el solomillo 48 horas mínimo, una vez pasado este tiempo hay que corta la carne hasta conseguir trozos muy pequeños.
A continuación, pica la cebolla y los pepinillos hasta conseguir trozos muy finos, cuanto más pequeño mejor.
Junta todos los ingredientes en un bol o en un plato hondo.
Añade todas las salsas y la sal y remuévelo bien para que se impregnen todos los sabores. Después ponle film al recipiente y que repose 30 min. en la nevera.
Para finalizar, saca el bol y corónalo con una yema de huevo campero. Acompáñalo con picos o tostadas y ¡A disfrutar!